الكشمش والكرز جازباتشو
وصفة لذيذة لطبق فواكه بارد:
1000 غرام من الفاكهة (الكرز والكرز ، لا يهم نسبة الخلط)
1 لتر من الماء
300-400 غرام من السكر
50-60 جم نشا الذرة (أو 100-120 جم من بيرلساجو)
بلسم الليمون والنعناع أو لويزة الذوق حسب الرغبة
2l من الماء
بقسماط ، 6 التوت زبيب جميل أو الكرز الجميلة مع السيقان
ربما كريم
اغسل الثمرة ونظفها كالمعتاد ، اتركها على النار لمدة 10 دقائق مع 1 لتر من الماء ثم تمر عبر غربال. أضف السكر إلى الكتلة واسكبه مع 2 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُربط مع دقيق الذرة (أو يُضاف Perlsago ويُترك لمدة 15 دقيقة مع لهب صغير).
تقطع الأعشاب إلى شرائح أو تقطعها جيدًا وتُحرّك في النهاية (لا تُطبخ!).
يجب أن يبرد كل شيء جيدًا لمدة ساعتين على الأقل. أنا دائما أعده في اليوم السابق ، لذلك هو حقا بارد وبارد.
توضع البقسماط على طبق عميق أو في وعاء ، وتوضع في طبق بارد ، وتزين إذا لزم الأمر بقطعة صغيرة من الكريما والكريمات أو الكرز وتقدم على الفور.
يكفي لمدة 6-7 أشخاص.
