Donauwelle
وقت
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
مكونات العجين:
- 4 بيضات
- 250 غرام من الزبدة أو السمن
- 200 غرام من السكر
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 300 غرام من الطحين
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو (بدون سكر)
- 1 كوب من الكرز الحامض
مكونات الزبد:
- 4 قطع مسحوق الكسترد (2 لتر من الحليب)
- 1 1/2 لتر من الحليب
- 250 غرام زبدة
- المربى الشوكولاته الداكنة لتزيين
إعداد
يُخفق البيض مع الزبدة أو السمن حتى يصبح المرق مضافًا ويضاف إليه السكر والفانيليا. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز وامزجي أيضًا مع الكتلة.
ضع ثلثي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. امزج العجينة المتبقية مع مسحوق الكاكاو المنخل ثم ضعه على صينية الخبز.
يُصفّى الكرز بغربال وينتشر على العجينة.
تُخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية (تعميم الهواء) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم تُترك لتبرد.
قم بطهي تعليمات تعبئة البودنج مع 1/2 لتر من الحليب بدلاً من 2 لتر من الحليب. دع الحلوى تهدأ. أخرج الكرية من البودنج البارد وقلّب 250 غ من الزبدة مع الخلاط حتى تصبح كريمة ناعمة.
يُوزّع الكريم على قاعدة الكيك الباردة ويزين المربى الحلو. أفضل رش فوقها (شرائح رقيقة متقاطعة ، تتناسب بشكل أفضل مع ملعقة) ، لذلك يتركون الكعكة تقطع بشكل أفضل وتبدو رائعة أيضًا.
إذا كان المربى باردًا وثابتًا ، فيمكن تقديم الكعكة.
