راوند كعكة مع مرنغ تتصدر
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
راوند كعكة مع مرنغ تتصدر. هو مفتون بشكل خاص بمزيج من الحامض والحلو. كلاسيكي حقيقي!
المكونات
عجين
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام من السكر
- 250 غرام من الطحين
- 2 pck السكر الفانيليا
- 1 قطعة من صودا الخبز
- 2 بيض و 4 صفار البيض
- الدهون والخبز ورقة للقالب
- 1.5 كجم راوند
مرنغ تحتل المرتبة الاولى
- 4 بياض البيض
- 250 غرام من السكر
إعداد
- فاز الزبدة والسكر والبيض وصفار البيض حتى رغوي.
- اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبيز وأضفيهما مرة واحدة.
- قم بمعالجة كل شيء في عجين ، وانتشر على ورقة خبز مدهونة قليلاً ومبطنة بورق الخبز.
- انتشار راوند غسلها مقطعة إلى قطع ويخبز في 200 درجة مئوية 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
- من أجل قلنسوة المرينغ ، تغلب على بياض البيض 4 حتى تصلب ودع السكر يتدفق تدريجياً. يجب أن تكون الكتلة شديدة الصلابة بحيث تظل القطع بالسكين مرئية.
- أخرج الكعكة من الفرن بعد الوقت المحدد ، ثم انشر بياض البيض وضعه لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن بزاوية 130 درجة. تأكد من أن غطاء البروتين لا يصبح مظلمًا جدًا.
