بيضة خشنة من مكلنبورغ
المكونات لمدة 1-2 أشخاص:
3-5 بيضات
1 كوب من الجزر البازلاء
1 علبة من الذرة
حوالي 1/4 علبة من الزبدة
الدقيق والزبدة للرو
بعض الحليب
كوب من الماء
ملح ، جوزة الطيب ، قليل من الفلفل ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، أعشاب من اختيارك (بقدونس / شبت / لذيذ)
مع البطاطا المسلوقة.
بعد خرقة بيض الفطر المذكورة هنا هي نصيحة خرقة خالية من الفطر ، الطبق المفضل في طفولتي.
تغلي ، تروي ، قشر وربع البيض. تقسيم الحي مرة أخرى. السماح لتبرد. افتح علبة الذرة والزجاج في Erbenmöhren ، وصرف الماء في وعاء.
ضعي البطاطا
اصنعي صلصة خفيفة في إناء كبير (في النهاية ، ضعي كل شيء!): اصنعي رو من ربع زبدة (حوالي 60 جرام) وأضف الدقيق. نذوب الزبدة على نار خفيفة ، نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى يتم الحصول على صلصة سميكة. أضف القليل من الملح وفلفل صغير وجوزة الطيب حسب الرغبة وملعقة صغيرة من السكر.
أثناء التحريك ، أضف الماء النباتي الذي تم استنزافه مسبقًا ، ثم رشفة الحليب. ثم صب كوب من الماء. أضف الأعشاب. ربما بعض جوزة الطيب أو لخفيفة بعض السكر.
زيادة الحرارة قليلا ، قد ينضج قليلا. ثم أضف الخضار. وأخيرا قطع البيض. يقلب بعناية. ينضج لفترة وجيزة وتسخين.
البطاطا جاهزة. ابق على خشبة صغيرة على نطاق ضيق حتى يتم تصريفها وتعيين الجدول.
يُقدّم البطاطس مع صلصة البيض كصلصة.
استمتع بوجبتك!
