بسكويت جبنة امنتال
مكونات العجين:
125 غرام من الطحين
1 رشة من الملح
50 غرام من المبشور Emmentaler
50 غرام من السمن أو الزبدة
1 صفار البيض
1-2 ملاعق كبيرة من القشدة أو الحليب
الفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحلو للتوابل
مكونات الرش:
1 صفار البيض
1 ملعقة كبيرة من القشدة أو الحليب
الحبوب والبذور لرش مثل هذا. بذور الخشخاش وبذور عباد الشمس وبذور السمسم
إعداد:
تُعجن جميع المكونات إلى عجينة ناعمة. يمكنك التوابل في الإرادة. ثم تتشكل العجينة في لفافة (قطرها حوالي 5 سم) تقطع منها الشرائح (بسمك 1-2 مم) على التوالي. ثم تأتي الشرائح النهائية على ورقة خبز ومغلفة بكتلة صفار الكريم. أخيرًا ، قبل أن يتم خبز الشرائح باللون الأصفر الذهبي عند درجة حرارة 175-200 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق في الفرن ، تأتي الألباب والنواة كزينة عليها (تخبز الحبوب والنواة في الفرن على الشرائح أو ملفات تعريف الارتباط).
إذا أردت ، يمكنك أيضًا طرح العجين وقطع بسكويت الجبن مع قواطع الكوكي. حتى يحصلوا على شكل لطيف جدا.
بدلا من Emmentaler ، يمكن استخدام الجبن المبشور حار آخر. ولكن بعد ذلك ، لم تعد تُخبز أيًا من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بجبنة Emmentaler!
