كعكة النبيذ الاحمر المزجج
RED CAKE CAKE مع الصقيل تحظى بشعبية كبيرة مع ضيوفي.
كتلة بسيطة: لكعكة ، قطرها 22 سم ، ارتفاع 8 سم ، يوصي سبرينغفورم.
250 غرام من السمن؟ أو الزبدة ، يجب أن تكون لينة جدا
250 غ من السكر المثلج
250 غرام من الدقيق (ناعم أو عالمي)
100 غرام من الشوكولاته في كتلة (couverture)
50 غ من المكسرات المطحونة أو البندق ، وربما أيضا اللوز (المكسرات عصارة)
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
1/8 لتر النبيذ الاحمر (متنوعة خفيفة)
1 علبة من صودا الخبز
4 بيضات
قشر مجعد من الليمون غير المعالج
القرفة حسب الرغبة (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
1 رشة من الملح
رم 40٪
وقت الخبز تقريبًا 1 ساعة (عينة إبرة) ، وربما حتى 10 دقائق متبقية في الأنبوب المغلق)
سخن الفرن إلى 160 درجة. اخبز مع الحرارة العلوية والسفلية.
بالنسبة للشكل الأكبر (الصندوق Springform ، 26 × 35 × 6 سم ، سيكون مثاليًا) ، أوصي كتلة واحدة ونصف.
أنا انتشار الشكل مع السمن أو الزبدة والغبار مع الدقيق grippy؟ أيضا على حافة النموذج.
تحريك الدهون والصفار والسكر زبدًا ناعمًا ولكن قليلًا من الشوكولاتة. تخلط جيدا. نكهة الليمون أو مبشور الليمون الحماس.
اخلطي مسحوق الخبز والقرفة والكاكاو والدقيق ثم ضعيه في الخليط. تحريك مرة أخرى. تحريك النبيذ الاحمر شيئا فشيئا؟ لا ترمي في الحال ، وإلا ستخثر الكتلة.
ثم ضع الثلج القاسي مع المكسرات المبشورة المبللة بالروم. املأ القالب ممتلئًا ، ولا يزال العجين مطفأًا ، ثم إلى الفرن.
عينة إبرة من خلال. في ال 40 الأولى؟ لا شيء يمكن أن يحدث لمدة 45 دقيقة.
انزع الكعكة بعناية من الحافة بسكين دائري. السماح لتبرد. يسخن هلام الكشمش الأحمر (بدون بذور) ، يخلط مع اندفاعة من الروم على الكعكة. تناول كمية جيدة
كعكة الصقيل:
مربى الشوكولاتة محلية الصنع (أو الصقيل العادي) قم بتسخين الشوكولاتة (حوالي 200 جرام لكل منهما) في أجزاء متساوية في حمام مائي. قم بإعداد جرة من الماء الساخن ، وقم بغمس السكين المستدير أو ملعقة الكيك في الماء الساخن أثناء التزجيج وتنعيم التزجيج بها. اترك الكعكة لعدة أيام لتحسين الذوق. ولكن يمكن أيضا أن تقدم على الفور.
يقدم مع الكريما المخفوقة. هو جيد جدا للتجميد. ثم أقسمها إلى قطع أكبر ، وأغلفها بحزم.
