كعكة المبشور لجميع الأذواق - الاختلافات
يمكن أن تكون فطائر البطاطس طعامًا شديد التنوع - لجميع الأذواق ، بدرجات متفاوتة - والآن بعد كرنفال ، عندما يبدأ الصوم الكبير Reibekuchen أحضر الكثير من الصنف وفرك حتى مع البطاطس مرة واحدة فقط ، لأن الأطباق الجانبية تأتي في النهاية!
المكونات والتحضير
على سبيل المثال 6 أشخاص آخذ كل شخص حوالي 300 غرام من البطاطا = محسوب جيدًا أقول:
- 2 كجم من البطاطا
- 2 بيض
- 2 بصل متوسط
- الفلفل والملح وجوزة الطيب
- عصير ليمون
- ربما بعض الطحين
أفرك البطاطا مع مولينيت والبصل على الفور المبشور. إذا كانت كتلة البطاطس تبدو مائيًا جدًا بالنسبة لي ، فقد وضعتها على منخل ناعم وأمسك بماء البطاطا. في الكتلة المتبقية أعطي عصير الليمون (ثم الكتلة لا تتحول إلى اللون البني بهذه السرعة) ، والبيض وموسم لتذوق بقوة مع الفلفل والملح وجوزة الطيب. في ما تبقى من ماء البطاطس ، فإن نشا البطاطس قد تلاشى الآن. لهذا السبب أسكب الماء الآن وسأعيد النشا إلى كتلة البطاطس. إذا كان هذا لا يزال سائلاً ، فأضيف بعض الطحين العادي. ثم لا تخبز الفطائر السميكة في الزيت الساخن.
قائمة المكونات للمتغيرات الطبق الجانبية:
"المكملات الغذائية السمكية"
- سمك سلمون مدخن
- قطع من ثعبان البحر المدخن أو أيضا
- جيد جدا الجير kipper أو الماكريل
- Matjesfilets
"أطباق جانبية عادية"
- التفاح مطهي
- جذر الشمندر (جذر الشمندر)
- Apfelkraut
- الاختناقات الحمراء المختلفة
"أطباق جانبية غير عادية"
- كومبوت الكرز
- أناناس طازج
- شرائح من فاكهة النجمة
مع الأطباق الجانبية للأسماك أوصي بحلقات سمك البصل المدخن الطازج ، وهذه أيضًا من أجل Bückling أو الماكريل. بالنسبة لقطع ثعبان البحر ، يعتبر الفجل الكريمي مناسبًا وللفطائر Matjesfilets. الاثنان الأخيران سهل التحضير:
- فاز 1 كوب من كريم
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور الطازج أو المجهز مع قليل من الملح والسكر
والحفاظ على كريم حتى يكون بارد جدا.
- فاز 1 كوب من كريم
- ضجة في 2 ملاعق كبيرة من التوت البري ، أيضا
- أضف 1 رشة من الملح والسكر وأيضًا
- تبقي بارد حتى الاستخدام.
إلى الأطباق الجانبية العادية لا يوجد شيء مستنير ، بالتأكيد يعلم الجميع.
أنا استخدم الأطباق الجانبية غير عادية
إزالة 1 كوب من الكرز الحامضة وتخلط مع 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
يُغلى الكرز في الغليان مع بقية العصير ويُحرَّك المزيج في مزيج نشا الذرة / العصير. السماح لتبرد قليلا ، ولكن لا يزال دافئا إلى الفطائر البطاطا.
قشر وقطع الأناناس الطازج. وضعها على الكعكة وإطعامهم. يمكنك أيضًا المتابعة مع شرائح فاكهة النجمة. إذا أردت ، أضف بعض السكر المسحوق إلى أناناس ثمرة نجمة لتخفيف حموضة هذه الفاكهة. لكنني أعتقد أن هذا الحمض يتناسب بشكل جيد مع كعكة البطاطا.
