محلية الصنع وكتاب الطبخ الأصلي
تدور هذه النصيحة حول كتاب طبخ أصلي محلي الصنع كهدية للأم.
يأتي زوجي من برلين وما زال والداه يعيشان هناك. أنا "فتاة kölsches حقًا" ، ومرةً تلو الأخرى زوجي وأدرك أن هناك أطباقًا في المنطقة لم يكن يعرفها من قبل والعكس صحيح ، يسألني عن الأطباق التي لم أعرفها حتى الآن.
لقد أعطاني فكرة رائعة كهدية للحمات ، وبدأت للتو ، عندما قمت بإعداد أطباق إقليمية نموذجية ، للحصول على صورة لاحقة عن كيفية تقديمها على الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، جلست بسلام وكتبت الوصفات - تمامًا كما كنت أعدها.
تدريجيا ، نشأت بعض الأطباق: الراين ساويرباتن ، شلايركابيس ، السماء والعود ، ني نصف الديك ، رييفكوتشي ، وما إلى ذلك ، ولكن أيضًا كلاسيكي ، مثل المعكرونة مع صلصة بولونيز محلية الصنع ، وحساء البازلاء ، وبعضها "على الطريقة المنزلية" مثل رولاد مع البطاطس والسلطة أو النقانق البطاطا والقرنبيط والحلويات القليلة.
في بعض الحالات ، غوغل ونظرت إلى ما إذا كان بإمكاني العثور على أي معلومات أساسية عن مكان نشأة الطبق ، إلخ. ثم لدي المكونات وتعليمات الوصفة ، وكذلك الصور المناسبة (بما في ذلك أحيانًا الصور التي أعطاني إياها الأطفال) طهي الطعام أو ساعده) وجمعه في متجر النسخ في مثل هذا "الرابط الموثق".
كانت الهدية الأصلية للوالدة جاهزة - بغض النظر عن المناسبة.
