حساء الباردة الأقصى الشرقية - أيضا لصحة!
مستوحاة من الصلصال ، لقد تم حفر ...
حساء الدجاج هذا ساحر بالنسبة لي ليس فقط بسبب قوته الشافية ، ولكن أيضًا بسبب مذاقه الجيد ونكهته المتنوعة.
1 حساء دجاج ، حوالي 1200 غرام - 1800 غرام.
في الماء البارد مع
- 1/2 عصا الكراث
- 1 قطعة من الكرفس
- 1-2 جزر
- 2 أوراق الغار
- 2-3 حبوب بيمينتو
- 6-8 فلفل
- 1 بصلة غير مقشرة (للون اللطيف)
ضعيها واتركها تغلي لفترة من الوقت ثم اطبخها بلطف حتى ترخي الساق بسهولة من الدجاج (يمكنك اختباره باستخدام شوكة اللحم دون إخراج الدجاج).
يُوضع الدجاج جانباً ، ويُسكب المرق في غربال وربما يتحلل.
الآن قم بإزالة بعض المرق واستخدمه للحصول على خشنة أو fricassee (لأنك لا تحتاج إلى كل اللحوم للحساء).
مرق مع
- المشارب الجزرة الجميلة
- براعم الخيزران
- Lauchringen
- 1 حبة فلفل حار (حوالي 10 جرام)
- قطعة واحدة من الزنجبيل المبشور (حوالي 20 جرام)
- 1 ملعقة طعام طازجة ، مقطعة بأوراق الكزبرة
- 1-2 سيقان من الليمون (مخفوق باللحم)
يُطهى المزيج مرةً أخرى لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُزيل الليمون.
أضف أي كمية من لحم الدجاج المنفصل والمفروم والمعكرونة والزجاج المطبوخ ، وكذلك الكمية حسب الرغبة (بدلاً من ذلك أيضًا شيراتاكي أو الشعيرية) وتتبل مع صلصة الصويا المخمرة بشكل طبيعي.
فهو يجعل الأشخاص المرضى والأصحاء يتعرقون ويتذوقون الأذواق!
