كريم الليمون
المكونات
- 3 بيضات كبيرة
- 100 غرام من السكر
- 6 ورقة من الجيلاتين
- عصير 3 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة نكهة قشر الليمون
- 250 جرام كريما مخفوقة
إعداد
- فاز البيض مع السكر بقوة. يجب أن تزيد الكتلة بشكل كبير في الحجم.
- الضغط على الليمون. تحصل على المزيد من العصير ، إذا قمت بلف الليمون من الضغط على سطح المكتب عدة مرات تحت الضغط ذهابًا وإيابًا.
- حل الجيلاتين على لهب منخفض ، إضافة ببطء عصير الليمون والرائحة إلى الجيلاتين.
- قم باختصار بتقطيع كتلة البيض / السكر مرة أخرى ، ثم قم بتحريك كتلة الليمون والليمون وإضافة إلى كتلة السكر في البيض.
- ارفعي الكريمة المخفوقة بصلابة تمامًا أسفل الكتلة (لا تقلب).
- ثم قم بملء الأجزاء في أوعية صغيرة أو الكريم بالكامل في وعاء متوسط وضعي لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
الوصفة كافية لمدة تتراوح من 4 إلى 5 حصص وهي لذيذة بشكل خاص مع الكريمة.
