يخنة العدس مع شرائح السمك المدخن
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
يخنة العدس - مرة واحدة مختلفة قليلاً: لا يُقدم هذا الحساء ، كما هو معتاد ، مع نقانق الدم ، بل فيليه السمك المدخن. يتم طهيه مع عدس أحمر صغير لا تحتاج إلى نقعه ، إنه مُعد بسرعة كبيرة!
المكونات لمدة 3 حصص
- 150 غرام فيليه سمك الماكريل المدخن
- 300 غرام من العدس الأحمر
- 1 لتر من الخضروات
- 1 بصلة
- 1-2 البطاطا
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ورقة الغار
- 1 شريحة من لحم الخنزير المقدد
- 1 قطعة من الخضر (الكراث ، الكرفس ، الجزر)
- بعض خل التفاح
- ملح ، فلفل
- البقدونس الطازج
إعداد
- قشر البصل والزهر ، قشر البطاطس.
- في قدر ، نذوب الزبدة ونضيف البصل ، ثم نضيف العدس المشطف ونضيف نصف المرق الوفير. وجه البطاطس على مبشرة راقية ، وأضف ورقة الغار ولحم الخنزير المقدد واطهيها لمدة 10 دقائق ، مع إضافة بعض الأوراق.
- في غضون ذلك ، قم بتنظيف قشر الكراث والكرفس والجزرة وقشرهما ، ثم قم بقطع الخضروات وإضافة مكعبات الحساء إلى الحساء ، ثم اسكبي المرق المتبقي واطهيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
- الآن إخراج شريحة لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات وإضافة مرة أخرى. يُتبّل الحساء بالعدس مع القليل من الخل ويُتبل بالملح والفلفل.
- شطف البقدونس ، ويهز الجافة ، وختم ناعما ويرش على الحساء.
- انزع شرائح سمك الماكريل ، ثم أخرجها إلى شرائح ، ثم أضيفيها إلى الحساء ثم تقدم.
نصيحة:
إذا تم إعداد الحساء باستخدام عدس آخر ، فيجب غمره أولاً حسب النوع. العدسات الحمراء الصغيرة لا تحتاج إلى أن تكون غارقة.
