كرات اللحم بالخضار
هل ترغب في تقديم وصفة اللحم النباتي الخاصة بي؟
1 كغ من اللحم المفروم
2 بصل كبير مفروم
2 بيض
2 لفات قديمة غارقة في حوالي 250 مل من الماء الدافئ ومعبرة بشكل جيد.
تخلط هذه المكونات معًا وتتبل مع التوابل والبابريكا والملح والكاري. مع هذه الكمية من اللحوم ، كان لديّ دائمًا جرة توابل مليئة بالأوريجانو والبابريكا والكاري ، وهو النوع الذي تشتريه من متجر البقالة.
و ثم:
أجاد تقريبا 4 جزر كبيرة
1 فلفل أحمر سميك محطم أيضًا
1 علبة من الذرة جفت
1 علبة من البازلاء
قم بإلقاء هذه الأنواع الأربعة من الخضروات في معالج الطعام وتقطيعها إلى لب خشن إلى حد ما. (أضع دائمًا الجزر والفلفل معًا والذرة والبازلاء ، نظرًا لأن معالج الطعام الخاص بي لا يتمتع بهذه السعة الكبيرة.)
ثم اخلطي عصيدة الخضار هذه مع عصيدة اللحم المفروم ، واعجنها جيدًا ، ثم اصنعها في كرات اللحم والقلي. أعطى 25 كرات اللحم ، لحفلة أو حتى للتجميد.
يمتاز تقطيع الخضروات بميزة قدرته على تخزين الكثير من الخضروات في اللحوم (من أجل الفيتامينات) ، ومع ذلك لن تنهار كرات اللحم لأن قطع الخضار قد تكون كبيرة جدًا.
