حساء القرع كريم المطبوخ في الجرار
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
جلب حساء كريم اليقطين إلى أكواب:
إعداد
- تقريبا ضعي 1 كجم من لحم اليقطين مجمدة في قدر كبير واتركيه يذوب على لهب متوسط ، لا تنس التحريك ، وإلا فسوف يحترق.
- تنظيف وغسل 1 عصا من الكراث ومقطعة إلى حلقات.
- يُقطّع 1 بصلة كبيرة ويُقلى جميعها مع حلقات الكراث في مقلاة قليلة الدسم.
- بعد أن يصبح كل شيء على البخار ، نضع كل شيء في وعاء كبير مع مكعبات اليقطين وسكب مرق الخضار بسعة 1 لتر ونترك كل شيء يغلي مرة أخرى. ثم يجب أن ينضج الخليط لمدة 20 - 30 دقيقة.
- ثم يتم تطهير كل شيء وتعبئته في النظارات النظيفة ومختومة بالأغطية الملتوية المناسبة.
- تمتلئ المقلاة بالتنقيط بارتفاع 2 سم بالماء الساخن وتدفع إلى القضيب السفلي للفرن.
- أضع النظارات مع حساء كريم اليقطين في المقلاة التي تسقط بالماء الساخن ، لكن بطريقة لا تضرب النظارات الأخرى أو حافة الفرن.
- قمت أولاً بتعيين الفرن على 175 درجة وأغلقت باب الفرن. ثم ، عندما يبدأ الفقاقيع في النظارات ، أعود للفرن مرة أخرى إلى 150 درجة.
- من اللحظة التي ترتفع فيها الفقاعات في النظارات ، تبدأ عملية الطهي.
- الآن أترك النظارات لمدة 30 دقيقة على 150 درجة في الفرن.
- بعد 30 دقيقة من الطبخ ، أغلق الفرن واترك النظارات في الفرن تبرد حتى اليوم الآخر ، ثم أخرجها وألصقها ووضعها في مخزني.
عندما أجعل شوربة كريم اليقطين دافئة ، أتذوقه مع 1 ملعقة صغيرة من فلفل حريف و 400 مل من حليب جوز الهند أو مع رامفين.
إذا كنت ترغب في تدفئة الحساء ، والنظارات الفردية ، فأنا أتذوقه حسب الرغبة.
الآن أتمنى لك حظاً سعيداً وشهية جيدة!
