النبيذ الاحمر goulash Rucki-Zucki
المكونات
- 1 كجم من لحم البقر أو لحم الخنزير
- 1 كجم من الكراث أو البصل
- 1 أنبوب من معجون الطماطم
- 1 كوب من الزبيب في النبيذ الأحمر (يترك لمدة ساعة واحدة قبل التحضير)
- 1 زجاجة من النبيذ الأحمر
- زجاجتان صغيرتان من "صلصة الفلفل الحار"
- 2 كوب من القشدة
إعداد
غطي قاع الفلاح بزيت الزيتون. انشر اللحم عليها (لا تقلى من قبل!). نضيف الفلفل والفلفل الحلو والملح. يغطى الكراث أو البصل المكعب. انتشر الآن معجون الطماطم عليه. أخيرًا ، رش الزبيب وصب زجاجة الخمر الأحمر فوقه.
اطبخ لمدة ساعتين تقريبًا في محمصة مغلقة عند 175 درجة مئوية.
عندما يُخرج اللحم من الفرن ، يُحرَّك المزيج جيدًا ويخلط مع صلصة الفلفل الحار والقشدة.
