صلصة سويربراتين
3 بصل ، 1 ورقة خليج ، 1 جزر ، 2 ملاعق طعام من الخل ، مرق 1/2 لتر ، 2/1 صلصة الزنجبيل ، 4 ملاعق كبيرة من الزبيب ، 1 ملعقة كبيرة من التوت البري كومبوت ، 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ، ملح ، فلفل ، سكر
إعداد:
قشر البصل والجزر ومقطعة إلى أربع قطع. تغلي المرق ، تضاف الخضار ، وتتبل بالخل والورق وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضروات قوية. ثم اخراج الخضروات. اغسل الزبيب وأضفيه إلى المرق ، ثم غليه لمدة 5 دقائق أخرى ، في هذه الأثناء ، تقطع كعكة الصلصة إلى قطع ، ثم تُسكب مرق المغرفة فوق خبز الزنجبيل ، وتُسحق بالشوكة. انزع ورقة الغار من الصلصة وأضف خبز الزنجبيل إلى الصلصة واتركها حتى تغلي. نضيف الملح والفلفل والتوت البري والسكر. وأخيرا ، ضجة في القشدة الحامضة.
