خيار صغير الإنجليزية (الخيار) شطائر لشاي بعد الظهر
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
يتم تقديم هذه السندويشات الصغيرة تقليديًا في إنجلترا لتناول شاي فترة ما بعد الظهيرة ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بمجموعة مختارة من المعجنات الحلوة مثل الكعك الصغير والمقرمش ، إلخ.
من السهل القيام بذلك ، لكن لا يكفي مجرد وضع شرائح قليلة من الخيار على شريحة. تم ذكرها بمحبة في العديد من الأفلام والكتب الإنجليزية (أوسكار وايلد ، أهمية أن تكون جادًا).
المكونات
- 1 مربع الخبز الأبيض ، 1 يوم من العمر
- 2 الخيار
- 200 غرام زبدة ناعمة
- ملح ، فلفل ، خل صغير
- العديد من مناشف المطبخ النظيفة أو لفة الورق
- لوحة عمل كبيرة وطبق
- مصفاة على وعاء
Zubreitung:
- أولاً ، يتم تقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. يأتون في غربال ، والذي يقع فوق وعاء. رذاذ مع القليل من الخل ، 1 ملعقة كبيرة ، والملح. واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء ، بسكين الخبز ، يتم نهب الخبز الأبيض المربع. يتم تقطيع جميع الجوانب رفيعة بقطعة واحدة حتى يوضع الخبز على شكل قشرة عارية. يمكنك أيضًا إزالة القشور من الشطائر الجاهزة بعد ذلك ، أجد الطريقة الأولى أسهل.
- الآن تقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، وهذا جيد جدًا باستخدام سكين كهربائي ، ولكن أيضًا سكين الخبز العادي يقوم بذلك ، أو تقطيع الخبز. يجب أن يكون سمك الشرائح أقل من سنتيمتر واحد إذا كان يمكنك القيام بذلك.
- بالطبع ، يمكنك أيضًا طلب خبز من المخبز وقول إنك تحتاج إلى خبز أبيض نحيل مقطوع لمدة يوم واحد.
- الآن لديك كومة لطيفة من الخبز. توضع الشرائح جنباً إلى جنب وتفرش بالزبدة.
- يكون للخيار دوره مرة أخرى: في غضون ذلك ، يجب أن تسقط بعض الماء. كنت تغسل يديك ، ورمي شرائح الخيار على منشفة الشاي والتعبير بقوة. تأتي الشرائح المبيّنة الآن على قطعة قماش جافة للتقطير. وبعد ذلك يمكنك أن تبدأ مع الأدلة.
- توضع شرائح الخيار متداخلة أو مثل بلاط السقف على شريحة خبز بالزبدة ، وتضع شريحة ثانية عليها. اقطع هذه الشرائح قطريًا بسكين حاد للحصول على مثلثين.
- استمر في العمل حتى يتم استخدام الخبز والخيار. إذا تم ترك الخيار ، فسيأتي في السلطة غدًا ، كما أن الخبز يتذوق المربى!
- يتم تكديس المثلثات على الطبق وتغطيتها بورق حتى يتم استهلاكها حتى لا تجف. عندما لم يكن هناك فيلم ، أخذت وعاءًا معكوسًا!
- يمكنك زيادة محتوى الملح ، أو تناول الزبدة المملحة ، لكنني أفضل ذلك.
قد كوب من إيرل غراي لذيذ جدا!
