مملوءة القلب الخنازير الحظ
وقت
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
خنازير غينيا للأكل - خنزير محظوظ مصنوع من عجينة زيت الكوارك ، محشو بقطع لحم الخنزير ومكعبات جودا.
المكونات
لعجين زيت الكوارك:
- 500 غرام من الطحين
- 250 غرام من كوارك قليل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1/8 لتر من الزيت
- 1 بيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 قطعة من صودا الخبز
لملء:
- 500 غرام من لحم الخنزير المفروم (محنك)
- 150 غ جودة (مكعبات صغيرة)
إعداد:
يعجن جميع مكونات عجينة زيت الكوارك في وعاء ، ويجب أن يكون هناك عجين ، مثل عجين الخميرة.
ثم لفة 1/2 سم سميكة على لوحة أو ما شابه ذلك.
اقطع 20 دائرة بقطر 8 سم و 10 دوائر بقطر 4 سم.
من بقية العجين ، تشكل بيضة خنزير.
الانتهاء:
- في 10 دوائر أكبر (10 سم) ، انشر مزيج جودة مقطعة مع ترك هامش صغير ، ورش الحافة مع صفار البيض.
- مع تغطية الدوائر الكبيرة المتبقية ، اضغط على الحواف.
- من الدوائر الصغيرة شكل شعيرات مع الخياشيم.
- قم برش الشعيرات والأذنين باستخدام صفار البيض وضعيه على دوائر كبيرة واضغط عليه.
- استخدام الفلفل والعينين.
- قم بالفرشاة مرة أخرى مع صفار البيض وتخبز على 200 درجة لمدة 20 دقيقة في الفرن.
نصيحة مني:
خذ بدلا من صفار البيض ولكن حليب البيض (خفقت البيض مع بعض الحليب كامل الدسم)
تم إرسال هذه الوصفة إلى إحدى الصحف من قبل فتاة تبلغ من العمر 12 عامًا وفازت بمبلغ 30 دولارًا. لذلك وصفة قديمة.
