التوابل مع الفلفل الحار والعسل
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
أحب أن أتخلى عن هذه المكسرات حار مع الفلفل الحار والعسل ، وليس فقط لعيد الميلاد ، فهي دائما استقبالا حسنا.
كانت الوصفة الأصلية مختلفة قليلاً وشريطة أن تصنع المكسرات في المقلاة. أعتقد أن المكسرات في الفرن تكون دافئة بشكل متساو وتتحد بشكل أفضل مع البهارات. ربما سيذوقونك أيضًا.
المكونات لما مجموعه حوالي 600 غرام من المكسرات
- 500 غرام من المكسرات الكاملة غير المعالجة ، على سبيل المثال لوز كامل القشر والكاجو والجوز والفول السوداني والبندق وبذور اليقطين
- 100 غرام من الصنوبر والجوز
- التوابل: الملح ، الفلفل الحلو ، مسحوق الفلفل ، الكمون ، مسحوق الكاري
- عسل
إعداد
- ضع المكسرات على صينية الخبز على ورق الخبز. سخن الفرن إلى حوالي 120 درجة. في هذه الأثناء ، اطبخ علبة من اللوز غير المقشر لمدة دقيقتين ، اروي البرد وقشر الجلد. تجفيف اللوز وإضافة إلى المكسرات مختلطة. شوي هذه المكسرات في الفرن على ارتفاع يتراوح بين 100 و 150 درجة ، وبعد بضع دقائق ، حاولي معرفة ما إذا كانت دافئة وذات لون بني. مشاهدة جيدا وتذكر أنهم دباغة شيء. بعد فترة من الوقت ، أضف حزمة من صنوبر الجوز (ليس طوال الوقت لأنها تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة).
- مزيج من التوابل من اختيارك أو واحد من ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو الحلو ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون ناعماً أو المفروم ناعمًا ومسحوق ملعقة صغيرة من الكمون أو مسحوق الكاري المنخل بالتساوي مع منخل ناعم. كبديل لمسحوق الفلفل الحار ، يمكنك أيضًا رش زيت الفلفل الحار فوقه. الأملاح. أعطِ العسل لتذوقه ، ولا تستخدمه قليلًا ، من السعرات الحرارية التي لم يعد لها أهمية حقًا. تخلط جيدا مع ملعقتين وموسم حسب الذوق. لقد حاولت للتو مرة أخرى والتوابل أو العسل أكثر من ذلك.
- توضع في الفرن الساخن مرة أخرى لبضع دقائق. يجب أن تكون التوابل لطيفة ودافئة ، وأن تنبعث منها رائحة وتتحد مع العسل والمكسرات ، ولكن ليس مظلمًا جدًا. خذ ، واسمحوا بارد. نقل إلى حاويات مناسبة ، مثل الجرار ميسون أو الجرار المربى.
لا فكرة كم من الوقت سوف تستمر. حتى الآن ، كانت هذه الصفائح المعدنية تُمنح دائمًا في غضون أسبوع أو أسبوعين وتؤكل بنفسها.
