الجدة وصفة كريب
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
جدتي دائما تجعل هذه كريب لذيذ. أخيراً ، أخبزته ولم يكن صعباً كما كنت أعتقد.
المكونات
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- حوالي 500 غرام من الطحين
- 2 بيض
- نصف كوب من اللبن أو كالينكا
- قليل من الملح
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة سكر
إعداد
- قم أولاً بعمل عجين من جميع المكونات. يجب ألا تكون العجينة قوية للغاية ، إذا كانت لا تزال متمسكة بيديك ، فهي مثالية.
- غطي العجينة النهائية واتركيها لمدة 30 دقيقة
- ثم نقطع العجينة إلى قطعتين. قم بتجفيف سطح العمل جيدًا بالدقيق واطرح العجينة الأولى في دائرة بسمك 5 مم.
- في المنتصف ، اقلب العجينة مرة واحدة وأتركها مرة أخرى بالدقيق.
- قطع الدائرة إلى شرائح بعرض 6 سم تقطع إلى مربعات. قطع شق في منتصف كل مربع بسكين.
- عملية العجين المتبقية بالتساوي.
- تسخين الزيت النباتي وفيرة في وعاء أو في وعاء أعلى.
- اغمس يديك بالزيت وأزل الكريب المقطوع من الطاولة واتركها تنزلق إلى الزيت الساخن.
- اخبز في حرارة متوسطة اللون البني الذهبي. في الفترات الفاصلة بين المرات ، تتأرجح المقلاة قليلاً حتى يرتفع نسيج الكرنب جيدًا.
- يرش بالسكر أو السكر المثلج ويتمتع.
