خبز النخالة الحلو مع العسل والمشمش
خبز الفطور اللذيذ للغاية مع قشرة مقدد ، هو خبز النخالة الحلو مع العسل والمشمش!
تحتاج المكونات التالية:
175 غ من دقيق القمح الكامل ، 60 غ من النخالة ، 30 غراما من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا ، ومسحوق ملعقة صغيرة من الخميرة ، وملح ملعقة صغيرة ، و 60 غ من المشمش المجفف ، و 50 غ من الزبيب (أو التوت البري) ، و 200 مل من اللبن ، و 1 بيضة ، و 50 غراما من العسل.
أولاً ، امزج جميع المكونات الجافة والمشمش المفروم في وعاء كبير. ثم تُضرب البيضة وتُخفق بالعسل واللبن وتُضاف إلى الخليط الجاف ويُحرَّك لفترة قصيرة حتى يختلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك يتم وضع العجينة جيدًا أو مدهون جيدًا على شكل صندوق ورق للخبز وتمليس السطح.
يكون الخبز بعد ذلك حوالي 60 دقيقة عند 175 درجة مئوية في فرن مسخن مسبقًا. غطيها بورق الخبز أو رقائق البطاطس قبل نهاية وقت الخبز مباشرة حتى لا تصبح مظلمة للغاية!
ثم دع الخبز يبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تبرد تمامًا على رف السلك.
قمت بتخبز الخبز في شكل صندوق صغير (طوله 24 سم) ، للحصول على حجم طبيعي تحتاج إلى ضعف كمية المكونات.
