كريم اليوسفي الحلوى
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 5 دقائق.
فترة الراحة: 2 ساعة و 30 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 3 ساعات 5 دقيقة.
في الأسبوع الماضي ، كنت قد اشتريت كمية أكبر من اليوسفي الحلو والعصير في السوق ، وبالنظر إلى الماضي ، أدركت أن هذا المبلغ هو في الواقع أكثر من اللازم لشخصين ليصبح "مجرد يجنن". لذلك كان علي أن أفكر فيما يجب فعله مع الثمار المتبقية حتى لا تتعفن.
فماذا كان أقرب من صنع حلوى لذيذة؟
يجب أن أقول ، كانت حلوى لذيذة ، طازجة ، ويمكنني أن أوصي بها للتقليد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تذوق الكريم مع بعض Cointreau ، لكن بالطبع لم يعد مناسبًا للأطفال.
المتعة وتجربته.
المكونات
لمدة 2-3 حصص:
- اليوسفي وافرة / كليمونتين ل 500 مل من العصير
- 1 نقطة من الجيلاتين المطحون أو 6 أوراق
- 6 ملاعق كبيرة من الماء
- فاز 200 مل من كريم
- إذا السكر ضروري فقط لتذوق والحاجة
- 2-4 cl Cointreau إلى الرغبة والذوق
إعداد
- أولاً ، قمت بعصر اليوسفي ، وهو ما يكفي حتى تناولت 500 مل من عصير اليوسفي في كوب القياس. بعد ذلك سكب العصير من خلال غربال ، بحيث لا تبقى قطع من اللحم والجلد في العصير.
- الآن لدي الجيلاتين في 6 ملاعق كبيرة من الماء وتسخين هذا الخليط على الموقد في حرارة منخفضة ويذوب مع التحريك.
- بعد ذلك ، أضفت القليل من العصير إلى الجيلاتين المذاب ، ثم سكبت كل شيء في العصير المتبقي مع التحريك. ثم أضع الوعاء المعد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في غضون ذلك ، تعرض كريم للضرب وعندما تبدأ كتلة اليوسفي في الهلام بلطف ، يتم تحريك الكريمة المخفوقة بخفقها تحت العصير ، وتملأ في كوب أو غيرها من أوعية الحلوى وتوضع مرة أخرى في الثلاجة. يجب أن تكون الحلوى قد وصلت إلى قوتها النهائية في حوالي ساعة إلى ساعتين.
- قبل التقديم ، يمكنك تزيين الحلوى التي لا تزال جذابة - لقد أخذت شرائح الماندرين من القصدير - وبعد ذلك قد يتم ضغط كل شيء.
السكر المذكور في المكونات - أو حتى كيس من سكر الفانيليا - لا يحتاج إلا إذا كان العصير شديد الحامض. كانت يوسفي حلوة لدرجة أنني استطعت القيام بها بسهولة دون إضافة سكر إضافية.
كما أن الكحول كمحسِّن للنكهات ليس ضروريًا تمامًا ، لا سيما إذا كان الأطفال يجلسون على الطاولة ، كما ذكر سابقًا.
