أفضل اللحم اليوناني
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
لحم بقر ، بوليت ، هاكستيك أو بفتيكي. هناك العديد من الأسماء. وصفات ولكن أيضا! واحد من الأفضل - على الأقل في رأيي المتواضع - هو ما يلي.
وفوق كل ذلك ، فإن مذاقه أفضل ألف مرة من اليونانيين وهذا يعني شيئًا ما ، لأنني أحب المطبخ اليوناني ونذهب كثيرًا جدًا إلى اليونانيين من الثقة!
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 500 غ لحم مفروم مشكلة (لحم خنزير ، لحم)
- 1 بصلة
- 1-2 فصوص من الثوم (حسب الحجم والطعم)
- 2 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 2 بيضة (حجم M)
- 1 شريحة من الخبز المحمص خففت في الماء
- 4 قطع من الفيتا اليونانية (LBH: حوالي 1 1/2 سم)
- فلفل ملون من الطاحونة
- ملح البحر من الطاحونة
- 1 شواء عموم
إعداد
في وعاء كبير ، أعط اللحم الطازج. يقطع البصل والثوم ويوضع في الوعاء. ثم يضاف الخردل ومعجون الطماطم وشريحة التوست (يرجى التعبير عن الماء مسبقاً) إلى اللحم. ماذا مفقود؟ "البيض ، نحن بحاجة إلى البيض!" قال أحدهم لذا قم بتنظيفه مع الأصفر والأبيض من البيض. أخيرًا ، نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
عموم قد ترغب بالفعل أن تكون ساخنة. كدهن ، أنا شخصياً أحب أن أتناول دهون جوز الهند البكر. إنها أكثر صحة من التقليدية ، ولكن على عكس المتوقع لا يزال المذاق نسبيا ، ويمسك أيضا الحرارة بشكل صحيح. عندما يحدث ذلك ، يتم الآن تشكيل شرائح اللحم البقري ، بنفس الحجم.
توقف! ليس في المقلاة بعد! لأنه الآن يتم استخدام فيتا! اضغط في قطعة واحدة في كل شريحة لحم همبرغر.
يُقلى اللحم المفروم بعد وقت قصير من كلا الجانبين ، ثم يُقلى على نار متوسطة.
الأطباق الجانبية متنوعة مثل شرائح اللحم المفروم. لقد حملت صورتين. على جانب واحد ، يمكنك رؤية آيس كريم الفلفل الأحمر مع الكوسة والكازكي. كل شيء صنعه بنفسك. من جهة أخرى زازيكي مع بطاطا مقلية. أيضا محلية الصنع تماما.
إلى الزازيكي
يرجى الابتعاد عن الأشياء الجاهزة من السوبر ماركت. هذا غير صالح للأكل! فيما يلي وصفة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة: تحتاج إلى اللبن الزبادي اليوناني الطبيعي ، حوالي 400 غرام ، 2 فص من الثوم ، ونصف خيار. يقطع الثوم ناعما / يقطع الخيار (مغسول ولكن غير مقشر). الآن خلط كل شيء وبارد. مقبلات مع بضع حلقات البصل لخدمة ، القيام به!
الكوسة
اغسلها ، لكن لا تقشرها ، وقم بتقطيعها إلى أقلام حجمها حوالي 2 سم. يُحمّى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، لا تبيض ؛) الآن أضيفي الكريما المخفوقة ، حوالي 200 مل ، إلى الكوسا. صقل كامل معجون الطماطم ، فقط لتذوق. ينضج لفترة وجيزة ، القيام به. يمكنك أيضا تذوقه مع الفلفل والملح كما يحلو لك.
للإشارة بشكل صحيح يمكنك تزيين اللوحات لا تزال بخير. فقط بضع طماطم صغيرة من الكرز ، نصف قطرات من القشدة البلسميك عليها واثنين من أوراق الريحان.
صدقوني: بطعم واعد بشكل صحيح ولن تطلب ابدا Bifteki من اليونانية مرة أخرى!
استمتع بالطبخ وشهية جيدة.
