يستحق معرفة عن بذور عباد الشمس
عباد الشمس الساطعة الكبيرة في المرج هي مشهد رائع ، وما يوجد فيها ، لا يقدرون الطيور فقط. تتميز بذور عباد الشمس بطعمها الجيد ، وهي صحية ورخيصة ، لأنها متوفرة طوال العام بجودة ثابتة ، دون شراء أي اختلافات في الأسعار. يمكنك استخدامها للطهي أو الخبز أو لمجرد الحلمة.
لماذا النوى صحية جدا
- هم نصف سمين
- لربع البروتين وخمس الكربوهيدرات
- 90٪ من الدهون عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة (الأحماض الدهنية غير المشبعة لا تنتج الكولسترول)
- ولكن قبل كل شيء ، الفيتامينات وفيرة في البذور الصغيرة
- علاوة على ذلك ، فهي رائدة المطلقة في حمض الفوليك (خاصة الموصى بها للحوامل والأمهات المرضعات)
- تحتوي الألباب على عدد أكبر من البروتينات مقارنة بمعظم أنواع الأسماك واللحوم والدواجن (خاصة بالنسبة للنباتيين أو النباتيين)
إلى حد ما ، أشتري دائمًا الألباب بقشرة ، فهي مملحة وذات مذاق جيد جدًا. للطهي والخبز ، من ناحية أخرى ، يجب عليك فقط شراء بذور عباد الشمس المقشرة.
احذر من التخزين! تحتوي بذور عباد الشمس على الكثير من الدهون ، وبالتالي تصبح زنخية بسرعة أكبر عند تخزينها في مكان دافئ ومشرق. مغلقة في وعاء في مكان بارد ومظلم ، والحبات تستمر لفترة أطول من ذلك بكثير.
معلومات غذائية عن 100 غرام من بذور عباد الشمس
- السعرات الحرارية / 584
- محتوى الدهون / 51 غرام
- الصوديوم / 9 ملغ
- البوتاسيوم / 645 ملغ
- الكربوهيدرات / 20 جم (بما في ذلك الألياف 9 غرام والسكر 2.6 غرام)
- البروتين / 21 غرام
- فيتامين أ
- الكلسيوم
- فيتامين ج
- حديد
- فيتامين ب 6
- المغنيسيوم
