شوربة الكوسا
سريعة وسهلة وغير مكلفة وصحية ولذيذة علاوة على ذلك. مع هذه الوصفة ، تمكنت حتى من إقناع أكلة المعكرونة.
انت تأخذ:
- 500 جرام كوسة
- 1 بصلة
- 50 جرام زبدة
- 2 فص ثوم
- حوالي 1/2 لتر مرق
- شيء عصير الليمون
- ملح + فلفل
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة (بدلاً من الجبن)
- 1 حبة فلفل أحمر
- الزعتر المجفف ، ربما بعض الثوم المعمر
إعداد
يُقلّى البصل قليلاً في الزبد ، يُضاف الكوسة المقطّعة مع القشرة ، ثم الثوم والمرق. ينضج لمدة 15 دقيقة. ثم أضف الكريما الحامضة والتوابل وسحق كل شيء مع الخلاط. يُقطع الفلفل إلى مكعبات رقيقة ويُطهى المزيج بلطف في القليل من الزبدة لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق. على الحساء النهائي ، ربما مقبلات مع الثوم المعمر. إذا كنت تحب شيئًا أكثر دسمًا ، يمكنك طهي 1-2 بطاطس مقطعة.
