Bäckerbrötchen - اصنع نفسك
وقت
مدة التحضير: ساعة و 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
منذ أن كنت أعيش حاليًا في الولايات المتحدة ، افتقد لفات جيدة. إليك وصفة أستخدمها باستمرار. بسيط - سريع - جيد.
المكونات
- 350 غ من دقيق القمح
- 20 غرام الشعير الخبز
- 20 غرام من الغلوتين
- 17 غرام من الخميرة الطازجة
- 240 غرام من الماء الفاتر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
إعداد
- اعجن المكونات ، واتركها لمدة ساعة. دلك مرة أخرى وأدر ثماني شرائح باستا.
- اتركيه على صينية الخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم يُقطّع المزيج ويرش بالماء ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- ضع وعاء صغير من الماء في الفرن. هذا كل شيء. Backmalz لم أجده في المتجر ، لقد قمت بطلبه عبر الإنترنت ، لكن يجب أن يكون في متجر الأطعمة الصحية.
ونعم ، هناك بالفعل 240 غرام من الماء وفقًا للوصفة. هل هذا هو نفس المبلغ في مل؟ لا أعلم. ولكن يمكنك أيضا وزن الماء.
Yummie :-) لقد قمت بإخبائه عدة مرات ، إذا رشته بين الفرن وبعد ذلك في زجاجة رذاذ ماء ، فإن القشرة ليست صعبة للغاية وتتألق بشكل جميل.
