تحضير فيليه سمك السلمون المجمد في الفرن
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
يمكنك تحضير شرائح السلمون المجمدة في الفرن ولا تذيبها بالضرورة.
المكونات
- 1 قطعة فيليه سمك السلمون المجمد - حوالي 600 غرام
- زبدة
- عصير ليمون
- الشبت المجفف - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل
لالصلصة
- نصف كوب كريمة مخفوقة ، مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة فجل من الزجاج
- الملح وبعض السكر
إذا كنت تريد ، يمكنك تخفيف هذه الصلصة ، مع بعض السوائل التي تسربت عند طهي سمك السلمون.
إعداد
- ضع السلمون المجمد في طبق جيد الزبدة ، مع رش بعض الملح والفلفل في الطبق.
- يتم رشها بالشبت المجفف ومزيج من ملح البحر والفلفل. يضغط الليمون ويتسكع عليه. السمك مغطى برقائق الزبدة.
- الآن يتم ختم القالب بإحكام بورق الألمنيوم. تحتاج قطعة من السمك البالغ وزنها 600 غرام إلى حوالي ساعة واحدة بمعدل 200 درجة. بعد هذا الوقت ، أخرج القالب ، ارفع زاوية من الرقاقة وحاول بشوكة ، إذا كانت السمكة غير شفافة ، وردية اللون ، وبالتالي. إذا كان لا يزال زجاجي ، اطبخ لبضع دقائق. يعتمد وقت الطهي النهائي جزئيًا على الفرن الخاص.
- في طريقة الطهي هذه تسبب الأسماك المجمدة الكثير من السوائل. بعد الطهي ، التقطت السمك أو فيليه وقدمه مع مزيج من نصف كوب من القشدة المخفوقة برفق مع ملعقة كبيرة من الفجل من الزجاج وقليل من الملح وقليل من السكر.
