الفاصوليا Plaki - طبق اليونانية لذيذ
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
الفاصوليا Plaki - ليس فقط لمحبي اللحوم. أطباق الخضروات تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء اليونان.
لا يمكن معالجة بعض الخضروات كسلطات ، على سبيل المثال الفاصوليا. ومع ذلك ، يمكن أن تستحضر طبقًا شهيرًا - الهيلينيين ، يُطلق عليهم الطعام الساخن والبارد ، بلاكي.
المكونات
لمدة 4-5 حصص
- 1 كجم من الفاصوليا الخضراء
- 2-3 بصل
- 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- لذيذا والبقدونس
- 1 ليمون أو ليمون
- الفلفل والملح
- زيت زيتون
إعداد
- الفاصوليا الخضراء - إما التبرز أو سحق الفاصوليا أو الفاصوليا المسطحة ، اقتحام قطع أو قطع ، ويطفو لفترة وجيزة.
- هل سمعت أبدا من ابيضاض؟ ثم اشرح ذلك باختصار. يتم سكب الخضار لفترة وجيزة في الماء المغلي ، ويتم إخراجها وتبريدها بالماء المثلج. لذلك تحتفظ الخضار الخضراء المعالجة مسبقًا باللون الأخضر الفاتح للشهية.
- هكذا: قشر 2-3 بصل ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات أو حلقات. ضغط من الليمون أو الجير.
- يقطع بضع سيقان من البقدونس اللذيذ والسلس. فتات الخبز المحمص بزيت الزيتون.
- قم الآن بطبقة الفاصوليا المحضرة بالبصل والأعشاب في قالب مقاوم للحريق ، مع رش فتات الخبز المحمصة وتتبل بالفلفل والملح وإضافة كوبين من الماء الساخن. أغلق القالب واطبخه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بدلا من ذلك ، فإن التحضير على الموقد ممكن.
- السماح لتبرد ثم قم بإضافة البقدونس ورقة المفروم مرة أخرى. الطعم النهائي هو الآن فقط ، لأن الطعم يتغير بعد الطهي. لهذا يمكنك استخدام زيت الزيتون وعصير الليمون ، وربما قليل من السكر والفلفل والملح.
- إذا تم ترك شيء ما بعد تذوق شامل ، فيمكن تقديمه.
- قطع لحم الضأن المشوي أو المذاق الطازج. الذي يريد Keftedes ، يواجه كرة اللحم الهيلينية المعاكس.
