استخدام الجيلاتين بشكل صحيح لحشوات فطيرة
لحشوات الفطيرة ، غالبًا ما يستخدم الجيلاتين لجعل الكريم أكثر صلابة ؛ حتى يتم منع "الهرب" من كريم. في كثير من الأحيان جلطات الجيلاتين ، إذا كنت ترغب في العمل في ملء.
لا يحدث هذا إذا قام المرء بحل الجيلاتين الموصوف والمضغوط في قدر خفيف على قدر خفيف ، وإزالة الوعاء من الحرارة وإثارة بضع ملاعق كبيرة من كريم الكيك الجاهز تحت الجيلاتين المذاب. ثم حرك محتويات الوعاء بالكامل في كريمة الكيك ، وانتشرت في قعر الكيك وارفع البرد. لذلك يمكن للجيلاتين التواصل مع كريم الكعكة بشكل مثالي.
