صلصة بولونيز
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
بولونيز صلصة علاء نادين
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم مختلط
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 علبة صغيرة من الفطر
- 1 علبة صغيرة من الطماطم المقشرة
- 1/2 أنبوب من معجون الطماطم
- 1 كوب من الكريم
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- 1 حفنة من الريحان الطازج
- 1 ملعقة كبيرة بلسم خل
- 1 طلقة من النبيذ الاحمر
- ملح ، فلفل ، زعتر
إعداد
- يُحمّل اللحم المفروم أولاً جيدًا ، ثم يُضاف البصل المفروم جيدًا والثوم حتى يصبح زجاجيًا.
- أضف علبة من الفطر (بدون عصير بالطبع) ، اتركه مقليًا ومشروقًا مع مجموعة من النبيذ الأحمر.
- تقطيع الطماطم المقشرة وتضاف مع العصير.
- حرك معجون الطماطم بالكريمة والقشدة الحامضة (إذا كان سميكًا جدًا ، فلا زلت أضيف بعض الماء).
- ضع كل شيء في المقلاة ، وحركه حتى يغلي لفترة قصيرة.
- يُضاف البلسم وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.
- أخيرًا ، اقطع الريحان إلى قطع صغيرة وحرك.
معكرونة وفعلت!
