بروكسل تنبت خزفي مع كرات اللحم
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
أخيرًا ، حان الوقت لتستمتع براعم بروكسل. نحن نحبه في جميع الاختلافات الممكنة واليوم تماما مثل طاجن مع كرات اللحم. لا أريد أن أحرمك من هذه الوصفة اللذيذة وآمل أن يكون الطبق مذاقًا جيدًا لمن سيطهوها. أتمنى لكم جميعاً شهية جيدة!
المكونات
لحوالي 3 إلى 4 أشخاص:
- 500 جرام براعم بروكسل
- 500 غرام لحم مفروم مختلط
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 بصلة
- فتات الخبز
- فلفل ، ملح ، جوزة الطيب ، الكثير من البقدونس الطازج
- 1 ملعقة كبيرة جبن حار مبشور
لصلصة البشاميل
- 30 غرام زبدة
- 50 غرام من الطحين
- يضاف الحليب (الكمية حسب الحاجة ، إلى اتساق الصلصة
- فلفل ، ملح ، جوزة الطيب ، حسب الرغبة
إعداد
- قم بتنظيف براعم بروكسل وطهيها في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها واتركها جانبًا. نتبل اللحم المفروم بالمكونات المذكورة - باستثناء البصل - وتخلط جيدا. يُحرّك البصل ويخفق اللون البني في مقلاة ساخنة مع إضافة القليل من الزبدة ثم يُمزج أيضًا مع اللحم المفروم.
- تشكل اللحم المفروم في الزلابية وتوضع جانبا حتى الاستخدام مرة أخرى.
- الآن صُنعت صلصة البشاميل ، ذابت الزبدة ثم جاء الدقيق. يُمزج المزيج جيدًا مع الخفق ثم يُضاف الحليب في عدة دفعات ، ثم يُخفق حتى تصبح الصلصة الكريمية. يُتبل الآن بالفلفل والملح وجوزة الطيب ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.
- الآن تنتشر 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل في الجزء السفلي من طبق خزفي ثم يتم براعم براعم بروكسل وكرات اللحم بالتساوي. تنتشر الآن صلصة البشاميل المتبقية على قشرة الخضروات الملفوفة ويأتي الجبن المبشور كخلاصة في أعلى الخزفي.
- في هذه الأثناء ، يتم تسخين الفرن إلى 160 إلى 170 درجة ، ويمكن للطبخ أن يخبز في الفرن وبعد ذلك حوالي 40 دقيقة.
- يرجى البحث عنه من وقت لآخر ، وليس أن يكون السطح مظلمًا جدًا. إذا لزم الأمر. قلل الحرارة قليلاً أو قم بتغطية القالب بورق الألمنيوم.
أتمنى لك حظاً سعيداً واتركه يذوقك!
