فطيرة الجبن مع نحت التفاح
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 3 ساعات 10 دقيقة
يا لها من كعكة جبنة رائعة ، فكرت ، عندما وجدت الوصفة في مجموعة أمي! هناك بالفعل وصفات فطيرة الجبن أكثر من الأيام في السنة ، لكنني لم أعرف ذلك بعد. ما هو أقرب من مجرد الخبز؟ يجب أن أقول ، كان يستحق كل هذا العناء. الكعكة مثيرة للغاية والعطرية ، فقط لذيذ فقط.
أخبزها وستوافقني على أن العمل كان يستحق ذلك بالتأكيد. دعه يتذوقك! مع فنجان قهوة جيد ، بالكاد يمكنك فعل أي شيء أفضل.
المكونات ل Springer 26er
- 1 كجم من كوارك
- 3 بيضات
- 250 غرام من السكر
- 100 غرام من الزبدة (أضيفي القليل من الشحوم)
- 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- كشط نصف ليمون
- 1 رشة من الملح
- 500 غرام من التفاح الحلو والحامض (كان لي Braeburn)
- زجاجة واحدة من الروم (4 أو 5 ق)
- 125 غرام زبيب
- 3 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 40 غرام سميد
إعداد
- يتم فصل البيض ، ثم يتم صفار البيض مع 180 غرام من السكر مع الخلاط اليدوي إلى كتلة مزبد للغاية. يتم بياض بياض البيض للجلد شديد الصلابة بإضافة ملعقة كبيرة من السكر المتبقي. يتم تعيين كل الأطباق جانبا للحظة واحدة.
- الآن تأتي الزبدة وخلاصة الفانيليا ومسحوق الخبز وقرصة من الملح وقشر الليمون المبشور إلى صفار صفار البيض ويتم خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. الآن أيضا يتم تسليط الضوء على كوارك بدقة.
- تغسل التفاح وتُقشر وتُزال وتُزال النواة. يتم خلط أرباع التفاح مع القليل من عصير الليمون ، والذي يمنع تحمير قطع الفاكهة. يتم الآن قطع هذه الشرائح إلى شرائح رقيقة وتنتظر المزيد من المعالجة.
- يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة دوران الهواء.
- ثم يتم إذابة السكر المتبقي قليلاً في مقلاة على نار متوسطة ، فتدخل قطع التفاح وتتحول إلى كراميل أثناء تحريك المقلاة. يُسكب القليل من الروم من الزجاجة في المقلاة ، أما الآن فيتبقى الروم في مغرفة معدنية دافئة وتُغمر التفاح مع حرق الروم. يرجى التأكد من عدم وجود أشياء قابلة للاشتعال بالقرب من الموقد ، ولا ينبغي أن يتأذى أحد بسبب عمل Flambier.
- تُسكب شرائح التفاح الآن في وعاء للتبريد القصير.
- الآن يخلط خليط الكوارك بالزبيب ، ودقيق الذرة والسميد ، ويتم تحريك بياض البيض المخفوق بلطف ولكن بشكل كامل في الخليط. الآن يأتي كل شيء إلى طبق الخبز المدهون ، ويتم تنعيمه وتوزع قطع التفاح على الجبن.
- توضع الكعكة في الفرن ويسمح للخبز في 50 دقيقة.
بعد نهاية وقت الخبز ، تخرج الكعكة من الفرن ويجب أن تبرد تمامًا في القالب. إذا أردت ، يمكنك غربلة بعض السكر المجفف على التفاح. الآن يمكن أخيرًا قصه وتناوله لوقت القهوة.
أتمنى لك شهية جيدة والقيل والقال القهوة مريحة!
