شوربة الدجاج الاسيوية - لموسم البرد
وقت
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
المكونات والتحضير
1 دجاجة أو دجاج
في مرق من:
- 1 1/2 لتر من الماء
- الملح والفلفل
- البقدونس الجذر
- 1 قطعة مخلل من الزنجبيل
- 1-2 فلفل حار
- 1 قطعة من الليمون
- 1 فص ثوم
- 1 بصلة مع قشر
- بقدونس أخضر ، حب ، زعتر
طبخ لمدة 1 1/2 ساعة.
أخرج الدجاج ، واطلقه وختمه ، وقم بتصفيته في المرق (أزل الدهون إذا لزم الأمر). يُضاف لحم الدجاج و 350 غ من اللفت الأصفر والكرفس 350 غ في المرق ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
أضف المعكرونة لآخر 10 دقائق.
كن حذرا مع الزنجبيل والفلفل ، وإلا فسوف تبدأ في التعرق.
