زبدة الهليون لذيذ
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
أكلني مباشرة. سيتم القيام به غدا. هذا جيد منذ أن تركت الكثير من قشور الهليون ، إنه شوربة نبيلة للغاية. بالطبع ليست بسيطة ، لا بد لي من الارتقاء إلى سمعتي.
إعداد
ماذا تحتاج لذلك؟
الأطباق الهليون ، منطقية. المياه. منطقي أيضا. بضع قطع من الهليون. حتى أكثر منطقية.
الطاسات التي أطهوها أولاً في الماء أضف القليل من الملح والفلفل ولمسة جوزة الطيب. لا مزيد. كم من الوقت لديك لطهي هذا؟ عموما ، يقول واحد ، 20 دقيقة. سمحت لها طهي لفترة أطول. ثلاثة أرباع ساعة أو نحو ذلك. الآن يتم ضبط المرق بدقة في الغربال. جانبا.
أنا الآن أفعل تخفيض النبيذ الأبيض. كيف؟ لم يسمع؟ لا تأكل بشدة. فتات قليلة من السكر في مقلاة. الحرارة حتى يذوب السكر. توقف! لا مزيد من ، وإلا لدينا الكرمل. ونحن لا نريد ذلك. ما هو الخروج؟ النبيذ واضحة. الأبيض. زجاج جيد جدا ، لذلك 0.2 لتر.
ني gaaanz الصغيرة ، وقطع الكراث ل. نعم ، يمكن أن يكون أيضًا بصلًا ، ولكن بعد ذلك مجموعة متنوعة لا تأكل حارًا. ورق الغار. التوت العرعر. ربما قرنفل صغير ، يجب أن يكون أبا نت. و الان؟ يترك على نار خفيفة. في المقلاة؟ في المقلاة! يُترك على نار خفيفة حتى تترك فقط بضع ملاعق كبيرة من السائل في المقلاة. ثم نفسه كما هو الحال مع صلصة الهليون: صب من خلال غربال.
ثم اذهب. يقلى الكراث المفروم جيدًا أو البصل في الزبدة حتى يصبح شفافًا. لكن المزجج فقط. ضعي بعض الطحين للتراب. كيفية الحصول على رو. لا تقلى كل شيء. ثم يأتي مرق الهليون ثم تخفيض الخمر الأبيض.
وماذا حساء كريمة مني دون المكونات المفضلة لهورستي؟ لا شىء. لذلك نحن صب بعض "صندوق البقر" في. Kuhfond؟ الذي يعرف هورست الأنوار ، يعرف أن كريم ايس. في المرة القادمة؟ أقول جملة واحدة فقط ، وكان يوهان يقول الآن: "توابل". لذلك ، بعض الملح والفلفل ولمسة من جوزة الطيب لتذوق. دع الشيء كله يغلي قليلاً. لكن ببطء ، لأن الطحين سيبدأ على خلاف ذلك في الوعاء. إذا أردت ، أمطر بعض عصير الليمون ، ولن أفعل ذلك.
ثم تأتي ذروتها الصغيرة: بضع قطع من الهليون. وعدد قليل من السور الصغيرة الطازجة. دعه يستريح لبضع دقائق حتى تتم عملية الهليون والروبيان. إذا لم يكن اتساق الحساء جيدًا كما كنت ترغب في أن يكون ، سأضع صفار البيض في حساء الغليان الذي لم يعد مسلوقًا وحرك جيدًا.
يُوزّع الحساء بالكامل في أطباق ويُزيّن بالثوم المفروم.
رجل ، أكل لذيذ ... هورست سيقول الآن.
Büddeschööööön ، جرب.
هورست يوهان الخاص بك
