البيض مع السبانخ على البطاطا المهروسة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
البيض مع السبانخ على البطاطا المهروسة
المكونات
- البطاطس اعتمادا على الحجم والتقدير وعدد من الناس
- 500 غ سبانخ مجمد عميق ومفروم فرماً ناعماً
- 2 بيضة ، أفضل حجم L
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- بعض الحليب (هريس ، كما تريد)
- بعض جوزة الطيب ، المبشور
- مسحوق الكاري اختياري
- الفلفل والملح
- 2-3 ملاعق صغيرة من الفجل النباتي
إعداد
- تغلي البيض وتوضع جانبا.
- اغسل البطاطا ، قشر واطهي في ماء مملح.
- ضعي بعض زيت الزيتون في قدر وأضفي السبانخ المجمد ، واتركييه قليلًا من الملح والفلفل وجوزة الطيب. لتذوق طعم خاص وقوي ، أضيفي بعض مسحوق الكاري واتركيه يغلي ويحرّك جيدًا ، حتى لا يحترق.
- قشر البيض وأضفه إلى السبانخ قبل أن ينضج. الدفء على حرارة منخفضة.
- يُصفّى البطاطس ويُسكبها جيدًا باستخدام ماشر البطاطس ، ويُضاف الحليب كما تريد (لا أستخدم الزبدة ، لأن هذا ليس ضروريًا) وحرك الفجل النباتي جيدًا في البطاطا المهروسة ، وأضف بعض جوزة الطيب ، ثم أضف بعض الملح.
- رتب البطاطا المهروسة على طبق وأضف السبانخ بالبيض.
