الباذنجان واللحم المفروم عموم
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
الكميات هي ، اعتمادا على الشهية ، ل 2-3 أشخاص. ولكن يمكنك أيضًا إعداده بكميات كبيرة للضيوف.
المكونات
- 500 غرام لحم البقر المطحون
- 1 باذنجان كبير
- ملح ، فلفل
- 3-4 ملاعق كبيرة من التوابل
- زيت زيتون
لالصلصة
- 1 كوب من اللبن
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 100 غرام جبن ضأن
- عصير ليمون صغير
إعداد
- اللحم المفروم متبل بالملح والفلفل ويتم تقطيع الباذنجان. في مقلاة ، يسخن زيت الزيتون ، ثم الباذنجان أولاً ، ثم يضاف اللحم المفروم. عندما يُحرق اللحم المفروم بالفعل ، يُرش عليه الأوريجانو ويخلط مع اللحم والباذنجان. يتم الانتهاء من المقلاة ، عندما يكون الباذنجان زجاجي حتى المقلية ، واللحم المفروم من خلال.
- بالنسبة للصلصة ، التي يتم إعدادها مسبقًا بشكل أفضل حتى يمكن سحبها قليلاً في الثلاجة ، أضف الزبادي والقشدة الحامضة بخفق. يُحرَّك المزيج في جبن حليب الغنم المهروس ويُتبل المذاق مع عصير الليمون.
يتم وضع الصلصة في مفتاح على الطاولة ، بحيث يمكنك سكبها على المحكمة في الإرادة ، أو يمكنك تناول الطعام بشكل منفصل.
هذا الأذواق Baquette جيدة جدا.
