التفاح محلية الصنع وصلصة الطماطم
صلصة التفاح والطماطم عبارة عن نوع من المربى الحار الذي يتذوق الجبن مع لحم الخنزير المطبوخ والخبز. في إنجلترا ، يمكنك شراء أطنان من الصلصة ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها بنفسك إذا كنت تستمتع بالعمل في المطبخ.
تم صنع الصلصة هنا بسرعة ، وهي مناسبة للمبتدئين في هذا المجال:
المكونات
- 2 رطل من التفاح
- 2 رطل من الطماطم
- 2 بصل
- نصف لتر من الخل
- 250 غرام سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل
- 1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم
إعداد
- يتم تقشير التفاح ، وإزالته وتقطيعه إلى أجزاء ، كما يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى أجزاء.
- يتم قطع الطماطم إلى النصف ، ويتم إخراج البذور بملعقة ثم تقطع إلى قطع.
- هذه المكونات الثلاثة تأتي في وعاء ، مع الزنجبيل والفلفل. اسكب الخل فوقها واترك كل شيء مغطى ليوم واحد.
- في اليوم التالي أضف السكر والملح واطهي التفاح والخضروات ببطء على نار خفيفة حتى يصبح كل شيء طرياً.
- يمكنك الآن ملء الصلصة في مرطبانات لولبية تم شطفها مسبقًا بالماء المغلي.
بعد يومين يتم سحبها بشكل صحيح وذوقها جيدًا ، كما ذكر ، للجبن.
