زعنفة سريعة ragout
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
لأصدقائي في المطبخ السريع ، أنشر هنا وصفة لذيذة وسريعة ، كما يعجبني.
المكونات
- 750 غرام فيليه دجاج
- 1 حفنة من حساء الخضار
- مرق الدجاج (المسحوق الفوري)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 100 غرام من الفطر (الطازج أو القصدير) - ينضج عليهم قليلاً
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 6 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
- ملح
- فلفل
- الفلفل
- فلفل افرنجي
- صلصة ووستر
- البارميزان أو المبشور جودة أو Emmentaler
إعداد
- أولاً ، لقد وضعت 3/4 لتر من الماء مع بعض المرق الفوري ، مع الخضار الحساء ، ورقة الغار ، الفلفل والحبوب البهارات ولحوم الدجاج واتركها على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طرياً وناعماً.
- ينخل المرق ويقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. تذوب الزبدة وتحرك في الدقيق حتى يصبح لونها أصفر فاتح ، تتحلل مع 3/8 من المرق ، تخفق بالخفق ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفطر واللحوم ويُغلى المزيج مرةً أخرى ويُتبل مع النبيذ وعصير الليمون والملح والفلفل.
- املأ الكتلة الكريمية في قوالب صغيرة - كبيرة المعجنات النفخة - ، مع رش الجبن ووضعها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة عند 225 درجة مئوية.
- يُتبّل بالليمون والورسيستوس قبل الأكل.
طعمها رائع.
