كرات البطاطس المقلية - طبق جانبي لذيذ
كرات البطاطا المقلية كطبق جانبي ، تناول الكثير من الصلصة بشكل جيد. ينصح بشدة لاليخنات ، ل goulash. ولكن حتى كوجبة خفيفة مع الزيتون ومكعبات الجبن ، هذه الكرات المقرمشة لذيذة.
يستغرق أربعة أشخاص:
- 1 كجم بطاطس شبه ثابتة
- 2 بيض
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 1/2 لفات قديمة مبشورة أو الكمية المقابلة من فتات الخبز (حوالي فنجان قهوة عادي)
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، قليل من جوزة الطيب
- للقلي النفط وملعقة كبيرة من الزبدة
إعداد
يتم طهي البطاطا على شكل بطاطس مسلوقة وإزالتها بمجرد أن تتمكن من لمسها - دقيق وساخن! يتم سحقها جيدًا وخلطها مع الحليب والزبدة والبصل والتوابل. وأخيراً ، فإن البيض المخفوق أسفله ثم لفات الخبز المبشور / فتات الخبز.
السماح للكتلة لتبرد وتنتفخ قليلا. ثم تصنع كرات صغيرة من عجين البطاطا. إذا العصي الشامل ، واتخاذ مزيد من فتات الخبز حتى تتمكن من تشكيل بسهولة.
يُسخّن الزيت والزبدة في مقلاة ويقلى كرات البطاطس. إذا تم تسويتها قليلاً ، مثل كرة اللحم ، فمن الأسهل أن تقلى ولا تتدحرج في المقلاة.
على طبق كبير مغطى بالورق المنزلي ، يُسمح بالتخلص من الدهون الزائدة.
