كعكة الفاكهة مع التفاح والتمر والمكسرات
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 55 دقيقة.
هذه وصفة بسيطة لكعكة لذيذة للغاية يمكن طبخها وتخبز بسرعة وسهولة!
المكونات
- 1-2 تفاح
- بضع قطرات من عصير الليمون
- 80 غ من التمور والمشمش (المجفف)
- 100 غرام من الجوز (المفروم)
- 80 غرام من الزبيب و / أو التوت البري
- شيء رم
- 200 غرام من قصب السكر البني الخام
- 200 غرام غرفة زبدة دافئة
- 1 رشة من الملح
- 4 بيضات
- 250 غرام من دقيق القمح الداكن (النوع 1050) أو الدقيق المملوء
- 2 ملعقة صغيرة من الصودا (أو صودا الخبز)
إعداد
- يتم تخفيف الزبيب / التوت البري (ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها) في الروم.
- يتم تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة أعلى وأسفل.
- يتم غسل التفاح ، المبشور (مع القشرة) ورذاذ مع القليل من عصير الليمون.
- يتم قطع التمر والمشمش والجوز أو تقطيعها إلى قطع صغيرة وتخلط مع كتلة التفاح.
- في وعاء الخلط ، يُحرّك السكر بالزبدة الطرية وقليل من الملح حتى يصبح كريما ، ثم يُحرَّك البيض على التوالي.
- يخلط الدقيق مع بودرة الصودا / الخبز ويقلب تدريجياً تحت كتلة زبدة السكر.
- أخيرًا ، يتم رفع مزيج التفاح.
- انشر العجينة بالتساوي على ورقة الخبز المبطنة بورق الخبز.
ال وقت الخبز حوالي 30 - 35 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
يمكن رش الكعكة المبردة بالسكر المسحوق أو تغطيتها بالسكر أو الشوكولاته أو تقديمها مع بعض الكريما المخفوقة! ;-)
أتمنى لك شهية جيدة!
