مربى العنب والبرتقال "حلم الشتاء"
وقت
وقت التحضير: 17 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 8 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
وصفة لمربى العنب والبرتقال - "حلم الشتاء".
هذا العام الكثير من العنب يسقط لي. وحده على الكرمة الواحدة التي لدينا ، شنق 60 كجم على الأقل ، إن لم يكن أكثر. حسنًا ، لديه أيضًا براعم يبلغ مجموعها حوالي 20 مترًا. بعد معالجة الأمر بالكامل في السنوات الأخيرة لم تكن النتيجة المرضية ، لقد جربت الآن الوصفة التالية وأصبحت هذه السنة لذيذة للغاية. ربما كنت دائما تأخذ الكثير من السكر وبعد ذلك كنت دائما حلوة جدا والذوق مكثفة جدا.
إنه عنب حمر عضوي أحمر يسمى Isabella؟ ل. لا حاجة للحقن. من يعرفها ، يعرف أن لديها طعمًا كبيرًا من الفراولة والتوت ، والذي يتطلب بعض التعود عليه. ولكن لونه أحمر جميل والكثير من السكر بطبيعته.
المكونات
- يتم الانتهاء من 1200 غرام من العنب ، وبالتالي فإن النتيجة هي حوالي 1 كجم من لب الفاكهة
- عصير وبعض قشر واحد أو اثنين من البرتقال غير المعالج
- 500 غرام من السكر المغلي 1: 2 أو 1: 3. لا تأخذ هذا مع 1: 1 ، سيكون حلوًا جدًا.
- القرنفل كله أو الأرض
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- رم شراب مسكر
إعداد
- ضعي العنب الناضج في قدر وسحقه بهارات البطاطس.
- فطر العنب بدون غلي السكر ، الشيء كله اعتمد هذا اللون الأحمر الجميل ، الذي هو في الكأس.
- تمر الآن من خلال غربال ثم تغلي مع سكر التبلور وعصير البرتقال وقشر البرتقال الصغير ، وكذلك القرفة وحمض الستريك للوصفات.
- توضع في الكؤوس ، صب مباشرة في الزجاج ، إضافة 1-2 قرنفل وقليل من الروم. إغلاق ضيق.
إضافة عصير البرتقال وحمض الستريك (يمكن أيضًا تناول عصير الليمون كخيار) يجعل هذا المربى شديد المذاق شديد الطعم والفواكه والحامض والمبلل.
