حساء القرع العسلي
وقت الخريف هو وقت اليقطين - وصفة لشوربة كريم اليقطين.
المكونات
- استعمل 1 قرعًا متوسط الحجم من هوكايدو يزن حوالي 1000 - 1200 جم ، غير مقشر
- 1 - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو بذور اللفت
- 2 - 3 جزر
- 2 بطاطس متوسطة
- 1 بصلة صغيرة
- أضف 1 - 1.2 لتر من الخضروات أو التوابل بالماء
- الملح والفلفل
- حسب الرغبة ، دمية أخرى من الكريما الحلوة أو الحامضة أو الكريما الحامضة
- ناعما البقدونس
إعداد
- اغسل القرع غير المقشر تحت الماء الجاري ، ثم جففه ، ثم قم بقطعه من أعلى وأسفل ، ثم انزلق على لوح التقطيع ، امسكه جيدًا ثم اقطعه إلى نصفين ، ثم قسّمه مرة أخرى ، أي ربعه.
- قم بإزالة الحبات بدقة باستخدام ملعقة كبيرة وقسم أيضًا لحم اليقطين إلى قطع خشنة.
- تُقطع الجزر بعناية في قدر الحساء في الزيت وتُضاف البطاطس إلى قطع وبصل.
- ثم تضاف مكعّبات اليقطين في الوعاء والبخار لمدة 10 دقائق / تقلى وتُحرّك جيدًا.
- الآن تملأ المرق أو الماء وتتبل بالملح والفلفل بعد الغليان واطهيها لمدة 25 دقيقة.
- ترفع من الطبق وتخلط مع الخلاط ، وتغطس بعمق ... وإلا لن يكون هناك بقع.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إما إضافة دمية من الكريما الحلوة أو الحامضة أو الكريما الحامضة إلى الطبق الموجود في الأعلى.
شهية جيدة
