الرنجة الخضراء في اسلوب الجدة بطة
سمك الرنجة الخضراء (كما تعلمون؟) الرنجة الطازجة ، غير المملحة. على شاطئ البحر ، لا يزالون مقليين ويؤكلون حسب محتوى قلوبهم ، لكن على الجبهة الداخلية غالبًا ما يخجل المرء عن ذلك.
لأحد ، كثير من "سيئة" حول حتى التعامل مع الأسماك بأكملها ، غير مخلل على الإطلاق. من ناحية أخرى ، فإنهم يخشون "العطر" ، الذي لا يمكن تجنبه. من ناحية أخرى ، من المفيد حقًا اعتباره ملحقًا لطبق لذيذ ، وليس كالمعتاد مصدر إزعاج.
أرسل هذا: للعمل!
عادة ما يتم تقديم الرنجة الخضراء اليوم كسلع AOK (باستثناء ، بدون رأس). ومع ذلك ، أنا أفضل "السمكة الكاملة" ، لأنني استخدمت أيضا رو ربما المقلية ربما حساسية!
إعداد
- الأسماك ، بقدر ما هو ضروري ، يتم تحجيمها وإزالتها. ثم تواصل "شق البطن" إلى جذر الذيل ثم ترفع بعناية الجزء الأوسط ، من الرأس (الذي لم يعد هناك ، hihi) مع إبهامك بين العمود الفقري والظهر يخترق ثم تابع الذيل بعناية vorarbeitet.
- اضغط لأسفل بأصابعك حتى تبقى أقل كمية ممكنة من اللحم على العظام. ثم يمكن فتح الأسماك وتحصل على ما يسمى خرقة ، والتي يمكن الآن مشوي كالعادة: الملح ، تتحول إلى دقيق ثم تقلى في الكثير من الزيت الساخن من كلا الجانبين البني.
- لتذوق البطاطا المقلية والسلطة. البرد من جهة ليست سيئة أيضا.
- بالطبع يمكنك أن تقلى الرنجة بعظم. ولكن لطيفة وبطيئة ، لذلك هم durchgaren أيضا من الداخل ، فهي ثم سمكا إلى حد كبير!
- الرنجة المتبقية ، يمكنك إدراج الحامض. لكنني لم أفعل ذلك بعد الآن ، لأنه في الوقت نفسه ، تعد الأطعمة الجاهزة للأكل جيدة جدًا بحيث يمكنك التراجع عنها.
التعليقات المعتادة "Yuck" ، أنا أسأل إذا كان ذلك ممكنًا للحفاظ على نفسك. كما أن مؤشرات الصيد الجائر وما إلى ذلك معروفة مسبقًا وملل.
