شوربة مخلل الملفوف والبابريكا
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
هذا الحساء سريع وسهل الطهي وهو صحي وقليلة السعرات الحرارية ، لأن مخلل الملفوف لا يتجاوز 19 كيلو كالوري / 100 غرام وخاليًا من الدهون ، ويحتوي على فيتامين أ ، ب ، ك ، والكثير من فيتامين ج.
المكونات لمدة 3 إلى 4 حصص
- 2 بصل
- 1-2 فصوص من الثوم
- 2 فلفل (مثل الأصفر والأحمر)
- حوالي 40 غرام من شحم الخنزير الزبد
- 500 غرام من مخلل الملفوف
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 500 غرام بطاطس
- 1 لتر من الخضروات
- القليل من السكر والملح والفلفل
- كراواي ، مارجورام ، بابريكا تشيلي سبايس
- حوالي 400 غرام من النقانق فيينا
- 200 مل كريما حامضة
- البقدونس أو الثوم المعمر
إعداد
- يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويُفرم فصوص الثوم ويُقشر البطاطس ويُرد عليها.
- سخني الزبدة الموضحة في وعاء كبير ، وقلل مكعبات البصل وفصوص الثوم المفرومة فرماً ناعماً. يُضاف التنظيف ويُقطع إلى قطع صغيرة من الفلفل ، يُقلى المزيج لفترة وجيزة ، ثم يُحرّك في الكاتشب ومعجون الطماطم ويُقلّى.
- أضف الآن مخلل الملفوف وتسخين كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ثم تنحل مع مرق الخضار ، تضاف مكعبات البطاطس وتتبل كل شيء لتذوقه مع قليل من السكر والملح والفلفل والكمون والمردقوش والتوابل الفلفل الحار ، وتُغلى المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
- ثم تضاف قطع صغيرة من النقانق في فيينا وتسخين.
- أخيرا ، ضجة في 150 مل من القشدة الحامضة.
- يُقدّم الطبق مع حساء كامل الدسم ويُرشّ بالبقدونس أو الثوم المعمر.
استمتع بوجبتك!
