سلطة الفطر الحار مع الفلفل الحار
وصفة لسلطة لذيذة مع الفطر والفلفل الحار والخضروات الطازجة الأخرى.
1 جرة من الفطر ، لا الفطر المختلط (متوفر من EDKA)
1 طماطم كبيرة
1 فلفل حار إلى متوسط
قطعة من الكراث (حوالي 1/4)
نصف بابريكا
1/2 بصل
1/2 فص ثوم (مع البودرة أو بدونه)
زيت زيتون
ملح ، فلفل
بعض الخل (القليل)
اغسل الفطر بالماء الفاتر (فهي غليظة بعض الشيء عند خروجها من الجرة ، ولا تشطفها) ثم ضعها في وعاء. أجوف الطماطم ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
قطع الفلفل المفروم والفلفل والبصل والكراث إلى قطع صغيرة (مكعبات وشرائح رقيقة ، وقطع الكراث إلى قطع صغيرة ، لا حلقات). أضف الخضار إلى الفطر.
امزج ماء مالح (قليل السائلة ، لا ينبغي أن تسبح السلطة ، ولكن مع اندفاعة من زيت الزيتون) وتسكب. اتركيه في الثلاجة لفترة من الوقت.
أكل مع الخبز الأبيض. السلطة هي شيء للأيام الدافئة أو يقصد بها المقبلات الساخنة.
