العرعر شجر
عادة ما يتم تقديم صلصة جونيبر كريم مع أطباق اللعبة ، لكنها تسير بشكل جيد مع الكلى
لا سيما طعم التقشف قليلا من الكلى يتوافق مع مذكرة العرعر حار. ومن السهل صنع:
إعداد
- بصل ، قرنفل من الثوم وبعض البانشيتا المدخنة (جيلديرلاند وامريل) على البخار في زيت الزيتون. إذا أردت ، يمكنك القضاء على الخضروات والجزر والكرفس ، ولكن هذا لا يجب أن يكون.
- مع طلقة كريمة من النبيذ الأحمر - أنا نأخذ النبيذ البلد الفرنسي - تنطفئ.
- ثم تأتي العطريات: 1 - 2 ملاعق كبيرة من التوت العرعر ، والتي يجب أن يتم ضغطها أو قصفها بقذائف الهاون. ثم بالطبع الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل - المجفف أو الطازج ، وحتى مرق الحبوب القليل يسير على ما يرام. السكر! نعم ، السكر يكمل رائعة.
- مرارا وتكرارا مع النبيذ الاحمر ، واسمحوا تشويه ...
- والآن يمكنك نهب سلة الفاكهة. الخوخ والعنب والتوت والتفاح - يمكنك وضع كل شيء في الصلصة وذوبانه. وعدم نسيان التوت البري أو المربى الحامض.
- إذا كانت كل هذه الأشياء مطبوخة طرية ، احصل على التوابل الصحيحة عن طريق التذوق ، ثم يأتي كل شيء في غربال أو في أسطول لوت ويحدث.
- يتم سقي كليتي لحم الخنزير ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، بينما تتم إزالة الجزء الداخلي الأبيض وتجفيفه جيدًا وتقليه سريعًا بالزيت الساخن. تم إصلاح هذا!
- تُقلب الصلصة النهائية على الكليتين في المقلاة وتُضاف لقطة أنيقة من الكريما الحلوة.
ما الأمر؟ Spaetzle ، ولكن أيضا المعكرونة أو البطاطا.
