"Clotted Cream" - نسخة بسيطة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 3 ساعات
وقت الإعداد الكلي: 3 ساعات و 15 دقيقة
أي شخص كان يتمتع "بشاي ما بعد الظهيرة" الإنجليزية ، سيتذكر دائمًا الكريمة الصفراء السميكة المغطاة بالكريمة ، والتي يتم تقديمها مع الكعكات الحلوة والمربى.
هنا لدي وصفة بسيطة تذكرنا بالأصل. هذا الأذواق جيدة جدا ، لا تريد حتى التنافس مع الأصل ... لذلك لا شيء للمتطرفين الذين يطبقون فقط الإصدار الحقيقي الوحيد.
نسخة بسيطة من كريم الإنجليزية السميكة "Clotted Cream": حتى الآن ، وجدت جميع المواد أنها لذيذة للغاية:
المكونات
- 2 كوب (حوالي 400 غرام) من كريم fraiche
إعداد
- تحتاج اثنين من الأواني. القليل الذي يناسب واحدة كبيرة.
- وعاء كبير مليء بالماء ، وضعت على الموقد. يتم جلب الماء ليغلي. يتم وضع وعاء الثاني في الأول.
- يتم الآن تحريك كوبين (حوالي 400 غرام) من كريش الكريم في الحمام المائي ، مع التحريك أو التحريك الكهربائي. لفترة طويلة ، حتى نصف كمية كريمة الفرش موجودة في الوعاء ، لذلك تم تخفيضها. أخيرًا ، يبدو السطح مصفرًا بني اللون.
- الآن تأتي الكتلة لمدة 3 ساعات في الثلاجة ثم مرة أخرى بقوة.
- في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير حلوياتك الإنجليزية - إنها أيضًا ذات مذاق جيد مع فطيرة التفاح الألمانية!
- يتم تقطيع الكريم تقريبًا ، وهو غني جدًا بالمحتوى ولذيذ.
- أجزاء صغيرة تكفي للشخص الواحد!
