الحبوب الكاملة مقدد الحبوب المواهب
الحبوب الكاملة مقدد الحبوب كريسبريد
المكونات:
130 غرام قمح أو هجاء طازج
130 غرام من دقيق الشوفان ، طري أو غير طبيعي ، كما تريد
130 غرام من الحبوب حسب الذوق (بذور عباد الشمس ، بذور اليقطين ، بذور الكتان ، بذور السمسم ، بذور القنب أو حتى بعض الدخن) أحب مزيج من عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور القنب.
1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 رشة من السكر أو 1 رشة من العسل.
الذي يحب التوابل ، لدي جوهرة جديدة. الخضروات الطازجة والكراوية اتخذت الكزبرة
50 مل من الزيت النباتي أو 50 غرام من الزبدة السائلة
400 مل من الماء (نصيحة: استبدل 100 مل من الماء باللبن)
إعداد:
حرك كل شيء معًا واتركه ينتفخ لمدة ساعة تقريبًا. المبلغ يكفي لصواني الخبز.
ضعي أوراق الخبز بورق الخبز وانتشر العجين الطري برفق. هذا يعمل بشكل جيد مع مكشطة العجين ، أو ملعقة العجين.
تُخبز لمدة 20 دقيقة على 160 - 170 درجة ، ثم تُقطّع إلى قطع (مربعات صغيرة أو مستطيلات) بالسكين وتُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تجف ومتموج.
احرص على ألا تتحول إلى اللون البني ، فقد أخبزت آخر 20 دقيقة عند 150 درجة ، ولكن بعد ذلك أضيفت الوقت. السماح لتبرد وحزم في علب محكمة الإغلاق.
