الليمون كعكة الزبدة
للعجين:
200 غرام من السمن
250 غرام من الطحين
200 غرام من السكر
4 بيضات
1 pck السكر الفانيلين
1/2 قطعة من مسحوق الخبز
عصير نصف حبة ليمون
كريم:
2 كوب ماء
1 كوب سكر
1 pck كريم الحلوى
2 صفار البيض
125 غرام من الزبدة
عصير 2 ليمون
نصف لتر من الكريمة المخفوقة
1 قطعة من البسكويت بالزبدة
يلقي:
250 غ من السكر البودرة
6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
العجين:
ضعي جميع المكونات في وعاء الخلط وحركيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح العجين ناعمًا. يُسكب العجينة على صينية للخبز ويُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند 160 درجة مئوية - 180 درجة مئوية.
كريم:
اصنع بودنج من الماء والسكر وصفار البيض ومسحوق الكسترد. اتركيه يبرد قليلًا ثم حرك الزبدة وعصير الليمون. انتشر على الفور على الكعكة المخبوزة. السماح لتبرد تماما. فاز كريم حتى تصلب وانتشر على كريم. ضعي البسكويت على الزبدة. امزج السكر المثلج مع عصير الليمون وانتشر على البسكويت.
دع الكعكة تستريح قبل يوم واحد من القطع.
