أفضل زبدة في العالم
وقت
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
إذا حضر ضيوف غير متوقعين ، عادة ما يتعين علي تقديم كعكة الزبدة المقرمشة ، فإن هذه الوصفة من جدتي.
المكونات
- 100 غرام من الزبدة
- 75 غرام من السكر
- بياض البيض
- 100 غرام من الطحين
- 1-2 سكر الفانيليا
- 1 رشة من الملح
- + 30 غرام من الزبدة المذابة ، الزائدة
الرشات من:
- 150 غرام من الطحين
- 90 غرام من السكر
- 70 غرام من الزبدة
- 1 رشة من الملح
إعداد
- أصنع التفتات أولاً. لهذا ، يتم خلط الدقيق والسكر والزبدة والملح معًا ويحول إلى رشات.
- ثم حركت الزبدة الأولى والسكر وسكر الفانيليا وبياض البيض حتى تتم إضافة الرغوة والملح وأخيرًا وحركه حتى يصبح العجين ناعمًا.
- ثم تنتشر العجينة بشكل رفيع ومتساوي على ورقة مدهونة بالفرشاة ، وتُفرش بالزبدة المذابة ومغطاة بالفتات.
- يُخبز في فرن دافئ على حرارة 150 درجة ... حوالي 10-15 دقيقة (حسب درجة التسمير المطلوبة).
- المهم: عندما تخرج الكعكة من الفرن ، يجب أن تقطع من الدفء ، وإلا فسوف تنكسر.
- تخزينها في علبة كبيرة ، إنها جيدة المذاق لفترة طويلة.
