مطهو ببطء البصل الأخضر حار (cebollitas) لشريحة لحم
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 50 دقيقة
في هذه اللحظة أنا أحصد البصل الأخضر بكثرة وأعمل باستمرار من أجل استخدامات جديدة. واليوم ، أخبزهم في الفرن ، على الطريقة المكسيكية المجانية (cebollitas) ، متبل بزيت الزيتون ومقطر بالكثير من عصير الليمون. كما وجد الجزر وشرائح الفلفل طريقهم إلى القصدير.
المكونات
- البصل الأخضر
- زيت زيتون
- ملح ، فلفل (يفضل أن يكون ملحاً بالأعشاب الخام والفلفل الملون الخشن)
- زعتر
- الجير (عصير)
- الجزر مع المساحات الخضراء
- الفلفل المشارب
إعداد
- قبل الخبز ، ينبغي أن تُخلل الخضروات لمدة ساعتين تقريبًا بالزيت وعصير الليمون والتوابل. من الأفضل القيام بذلك في كيس الثلاجة مع الدوران المتكرر
- بعد التتبيل ، يُنتشر على صينية للخبز ويُخبز في الفرن مع تسخين أعلى وأسفل لمدة 30 دقيقة أو أكثر تحت إشراف إلى 200 درجة. البقع المدبوغة الفردية مطلوبة ، مما يجعل الخضروات المشوية مثالية. يقطر مع عصير الليمون يجلب المزيد من نضارة إلى المحكمة.
- يرش الجزر مع السمسم ، ويفضل أن البذور المحمصة.
شريحة لحم عصاري مع زبدة الأعشاب وكوارك عشبي طازج محلي الصنع ، غني بالكثير من الفلفل الطازج والفلفل الطازج ، يسير بشكل جيد مع هذا.
